フランス-シャンパーニュ / Louis Armand Brut NV

本日は、フランス シャンパーニュの紹介です。

ぶどう品種は、ピノノワール55%、ムニエ40%、シャルドネ5%のほぼブランドノワールです。

 

テイスティングノート

外観

ややピンクがかったイエロー。注いだ際の泡は、シャンパーニュにしてはやや粗め。粘性はさらっと。

香り

柑橘系、特にみかんの香りが強い。イースト香が弱めにある。白い花。

味わい

やや弱い、よく言えば繊細な果実味、酸はしっかりとしている。余韻に石灰の様な感じ、ほんのりと苦味がある。余韻は中程度。

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合わせた料理

いちご 9点/10点満点

ベタですが、いちごの香りと酸味がワインととても良い組み合わせです。

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春キャベツの温玉サラダ 5点/10点満点

やや温玉の香りが強調される感じがあり、玉子の代わりに柑橘系のカットフルーツなどを添えた方が合いそう。

 

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タイとメバルのお刺身 8点/10点満点

オリーブオイルと塩で頂きましたが、ワインの香りと良く合っていて、美味しいです。わさびをほんの少し乗せても良いかもしれません。

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ホタテのフライ 8点/10点満点

帆立の香り、香ばしい衣がワインと良く合っています。

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シャンパーニュセットを購入したうちの1本。シャンパーニュの味はしますが、やや線が細い、か弱い味わいでした。よく言えば繊細、という感じでしょうか。

使われているぶどう品種と色味からするに、プルミエール・タイエがメインなのではないか？と思いますが、少し調べてみたくらいでは良くわかりませんでした。

いちごは少し奮発して、箱入りのものを買いましたが、こちらはとても甘く、酸味もあり、とても美味しかったです。

 

本日のワインは、こちら。

 

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本日のグラスは、こちら。

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