フランス-シャンパーニュ / J.M.LABRUYERE PROLOGUE GRAND CRU NV

本日は、フランスのシャンパーニュです。

ぶどう品種は、ピノノワール70%シャルドネ30%です。

テイスティングノート

外観

黄金がかったイエロー。粘性はしっかりとしている。泡はしっかりと力強く昇る。

香り

グレープフルーツ、黄桃、焼きりんご、カスタード、アーモンド、アップルパイ。

味わい

フレッシュで甘やかな果実味と、落ち着きのある酸味。クリーミーな口当たり。余韻は柑橘系の酸味が中心で中程度続く。

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合わせた料理

ごま豆乳鍋 8点/10点満点

香ばしさやクリーミーさのある鍋とワインがとても良く合っています。

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久しぶりにグランクリュのシャンパーニュ。
さすがのグランクリュ、ワイン単体で飲んでも十分に楽しめる味わいでした。

初めはレーマンで飲みましたが、途中からジャンシスロビンソンとの比較をしました。

レーマンは、果実味の甘やかさが引き立てられており、酸味もクリーミーな感じでした。
一方、ジャンシスロビンソンは、果実味よりもバターやカスタード、ローストナッツなどの香りが良く取れました。クリーミーさは少なくて酸味がより感じられるイメージです。

好みの問題ですが、個人的には、ジャンシスロビンソンの方が良い感じでした。

 

本日のワインは、こちら。

 

J.M.ラブリュイエールプロローグ グラン クリュ NVシャンパン 辛口 白 750mlJ.M.Labruyere Prologue Brut Grand Cru NV 価格：5478円（税込、送料別) (2020/9/25時点) 楽天で購入

 

本日のグラスは、こちら。

レーマン フィリップ・ジャムス グラン・ブラン ギフトボックス2脚入り【正規品】GM103KC-2 楽天で購入