スペイン-スパークリングワイン / Familia Oliveda BRUT NATURE RESERVA CAVA

本日は、スペインのスパークリングワイン、カバの紹介です。

テイスティングノート

外観

麦わらがかったイエロー。泡はゆっくりと、絶え間なく昇る。

香り

レモンピール、グレープフルーツの皮、仄かにイースト香。

味わい

酸はあまり感じられず、果実味は軽い味わい。余韻は短く、スッと消えてしまう。

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合わせた料理

春菊サラダ 7点/10点満点

春菊の苦味やたまごのコクに、さらっとしたワイン。スタートとしては良い組み合わせです。

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タラ鍋 7点/10点満点

ワインも開けてやや時間が経ってきたのか、少し香りが立つ様になってきた所に、出汁の旨みと合わさって、美味しくいただきました。

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開けたては、ネガティブに捉えるとかなりすっぽ抜け感のあるワイン、ポジティブに捉えると、軽やかでさらっといただけるワイン。

時間経過とともに少し香りが立ってきましたが、多分二日目までは持たなそうな印象です。試していないので、なんとも言えませんが、開けたらその日のうちに飲んでしまった方が良さそうです。

本日のワインは、こちら。

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本日のグラスは、こちら。 

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