フランス-赤ワイン / CHATEAU ROUX DE BEAUCES 2015

フランス

本日は、フランスのボルドーの赤ワインの紹介です。

テイスティングノート

外観

紫がかったガーネット色で、粘性はややある感じです。

香り

プラム、カシス、ブラックチェリー、木材、土っぽさがあります。

味わい

果実味がはじめにきて、酸味もしっかりと感じられる。
タンニンはしっかりあり、余韻は中程度です。


合わせた料理

なすとベーコンのソテー 5点/10点満点

ややワインの方が強い味わいなので、料理の味が負けてしまっている感じがします。


煮込みハンバーグ 9点/10点満点

料理の旨味とワインが良く合っています。


価格から考えると、いろいろな香りや味わいが楽しめるボルドーワインでした。


本日のグラスはこちら

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