本日は、イタリアの白ワインの紹介です。
テイスティングノート
外観
やや黄金がかったイエローで、粘性は中程度です。
香り
かりん、パパイヤ、大きな白い花、ミネラルあたりがあります。
味わい
酸味が中心の味わいで後から果実味がついてくる感じです。 パワフル、パンチのあるシャルドネです。
合わせた料理
チキンソテー 7点/10点満点
カリッと香ばしいとり皮とプリッとした肉の旨味とワインが良く合っています。
カレーライス 8点/10点満点
カレーにワインは結構冒険だと思っていますが、パンチのあるシャルドネなので、カレーに負けずに、野菜の甘み、カレーのスパイスと良く合っています。
インターネットで検索しても、あまり日本語で紹介されていることが少ないワインでした。事前情報が少ない中、勢いにまかせて開けて見たら、かなりパンチのあるシャルドネでした。
おかげで、カレーでも負けずに張り合って、カレーのスパイスを引き立ててくれた気がします。
もしかしたら、牛肉のステーキなどのお肉でも、負けずにいけるかもしれません。
ただし、このワイン、輸入食材店の「残りわずかの半額セール」の様な棚にあったので、また出会えるかは運次第。
本日のワインは、こちら。
本日のグラスは、こちら。
