本日は、南アフリカの白ワインの紹介です。
テイスティングノート
外観
イエロー、ややさらっとしてる粘性です。
香り
みかん、グレープフルーツの皮、樽由来のバニラなどが中心です。飲み込んだ後には、ほんのりと青さのある香りがあります。
味わい
果実味は穏やか、しっかりとした酸味、アフターはやや長めです。
合わせた料理
オリーブ 6点/10点満点
ややワインの方が強いですが、酸味のあるオリーブと合っています。
野菜炒め 7点/10点満点
炒めた香ばしさと、ピーマンの青っぽい香りがワインと良く合っています。
キノコの炊き込みご飯 8点/10点満点
キノコの香りと相まって、良い組み合わせです。
巨峰 8点/10点満点
ワインも元々はぶどうなので、組み合わせは良いですね。
買った際の店頭のPOPにはグリーンカレーと合う、と紹介されていました。ちょっと試してみたかったのですが、なかなか家では材料が揃わなかったので、見送りました。ただ、今思えば、レトルトでも良かったかもしれません。
本日のワインは、こちら。
本日のグラスは、こちら。