本日は、イタリアの白ワインの紹介です。
主なぶどう品種は、シャルドネです。
テイスティングノート
外観
ややオレンジがかったイエローの色調に、ほんのわずかに気泡が見られます。
香り
アプリコット、黄桃などやや熟れた果実の香りが中心です。
味わい
しっかりとした酸味と果実味が感じられます。
成熟度が高く、アルコールのアフターフレーバーが続きます。
合わせた料理
トマトとクリームチーズのサラダ 7点/10点満点
トマトの甘みとワインの味わいが良く合っています。
ブロッコリーのバター焼き 7点/10点満点
バターのコクをキリッと冷えたワインがさらってくれます。
こちらも良く合っています。
ハンバーグ 5点/10点満点
トマトソースと合わせて食べましたが、このワインは肉と合わなかったかもしれません。
前菜系には良く合ってくれたワインですが、メインになりうる肉系の料理には少し合っていませんでした。
白味魚のソテーなどの方が良いかもしれません。
本日のワインは、こちら。
本日のグラスは、こちら。
