本日は、スペインの赤ワインの紹介です。
生産国は、スペイン
主なぶどう品種は、テンプラニーリョ
です。
軽く食事を済ませた後に、飲み足りなくなってしまい、勢いで開けてみたワインです。
おつまみやフルーツに合わせてみた結果は…後半で。
テイスティングノート
外観
紫がかったガーネットです。
香り
スミレ、ブラックチェリー、プラム、チョコレートを中心に、甘いスパイス系の香りがあります。
味わい
アタックは果実味が前に出て、丸みがあり、
酸は後半にかけてややシャープになる感じがあります。
タンニンは穏やか、果実味があり、余韻は中程度からやや長めです。
合わせた料理
サラミとチーズ 6点/10点満点
家にあったサラミとチーズを合わせてみました。
少し置きにいった様な感じですが、まぁまぁかな、という感じです。
いちご あまおう 5点/10点満点
ワインがやや重口寄りなので、
いちごのフレッシュさとずれてしまっている感じです。
やはり、いちごはシャンパーニュと合わせたい感じです。
チロルチョコ 5点/10点満点
こちらも偶然家にあった、チロルチョコを合わせてみました。
テンプラニーリョの甘いチョコレートっぽい香りが寄り添う感じを見せますが、
チロルチョコは少し甘すぎました。
もう少し、ビターなチョコレートの方がこのワインには合う気がしました。
今回は、とりあえず家にあったものと色々と合わせてみましたが、
やや空振り気味なペアリングでした。
料理と合わせるのであれば、
肉を焼いて、ベリー系をベースにしたソースをかけてみたり、
甘辛っぽい味付けに仕上げると良さそうですね。
