本日は、アメリカの赤ワインの紹介です。
以前飲んで美味しかったので、クリスマスにリピートしました。
テイスティングノート
テイスティングノートは前回参照。
アメリカ-赤ワイン / alta maria vineyards pinot noir 2012
本日は、アメリカの赤ワインの紹介です。主なブドウ品種は、ピノノワールですが、華やかさよりも、厚みや複雑味が感じられるワインです。
合わせた料理
温玉サラダ 5点/10点満点
ややワインが強い気がします。焼いたベーコンの部分は相性が良いかも。全体的には、やや樽の効いた白ワインと合わせたい料理。
チーズ 8点/10点満点
グランモンテオとコンテ24ヶ月、両方ともチーズの旨味とワインが良く合っています。
ビーフシチュー 9点/10点満点
ビーフシチューの旨味とワインがとても良く合っています。肉、野菜、デミグラスソースなど、様々な味が溶け込んでいる料理と、複雑味のあるワインの組み合わせ、オススメです。
前回飲んだ際よりも、やや干しぶどうやプルーンの様な香りが全面に出てきている感じがしました。鉛筆や鉛の様な香りは控えめに感じます。
やや個体差があるのかも?と思わされましたが、これはこれで美味しいと思いました。
実はもう数本ストックがあるので、また開ける際に、比較してみようと思います。
本日のワインは、こちら。
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本日のグラスは、こちら。