アメリカ-赤ワイン / alta maria vineyards pinot noir 2012

アメリカ

本日は、アメリカの赤ワインの紹介です。

主なブドウ品種は、ピノノワールですが、華やかさよりも、厚みや複雑味が感じられるワインです。

テイスティングノート

外観

ルビーレッド、縁にかけて透明がかっている。粘性は中程度~ややしっかり目で、成熟度が高い印象です。

香り

ラズベリー、ブラックチェリー、鉛、鉛筆、赤いバラ、ブラックペッパーなどのスパイス、杉、ハーブなどの青草が感じられます。

味わい

果実味がはじめに感じられて、酸味が後から追いかけてくる。タンニンはもとから少ないと思われるが、溶け込んでおり、シルキーです。 余韻は中程度。


合わせた料理

お餅のグラタン 7点/10点満点

ミートソースの旨味と焼いたお餅の香ばしさがワインと合っています。


ニョッキのミートソース 7点/10点満点

こちらもミートソースの旨味、ニョッキの甘みとワインが合っています。


味わいのしっかりとしたカリフォルニアのピノノワールでした。

ブルゴーニュの様な繊細さと比べるとやや厚みのある味わいで、牛肉やジビエなどでも合わせられそうな味わいのワインです。

ネット上では結構割引されて販売されているので、見かけたら買いだと思います。

 

本日のワインは、こちら。

 

 


 

 

本日のグラスは、こちら。  



 

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