アメリカ-白ワイン / CHALK HILL CHARDONNAY SONOMA COAST 2016

本日は、アメリカの白ワインの紹介です。

ぶどう品種はシャルドネ100%です。

テイスティングノート

外観

黄金がかったイエロー。粘性はしっかりとしている。成熟度、熟成感が感じられるワイン。

香り

桜桃や洋梨、アプリコット、リンゴのジャムや砂糖漬け、バニラ、ハチミツ、バター、クロワッサン、ローストナッツ。

味わい

リッチで凝縮感のある果実味と穏やかで丸みのある酸味。余韻は果実味の甘味が中心でやや長め。

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合わせた料理

アーモンドとピスタチオ 8点/10点満点

樽香のリッチな感じが素焼きのナッツ類の香ばしさととても良く合っています。

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ある日の食事の後、もう少し飲みたくて開けた1本です。

リッチな味わいでワイン単品で楽しめるような飲み口でした。

料理に合わせるなら、チキンソテーにクリームソース、冬ならシチューやグラタンなども良さそうです。

 

本日のワインは、こちら。

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