本日は、南アフリカの白ワインの紹介です。
ぶどう品種は、シュナンブンランとシャルドネです。比率は不明。
テイスティングノート
外観
やや黄金がかったイエロー。粘性はしっかりとしている。成熟度が高い印象のワイン。
香り
グレープフルーツ、白桃、パッションフルーツ、洋梨、樽香、キンモクセイのような小さいオレンジ色の花。
味わい
しっかりとした酸味と果実味が同時にくる。後半の酸味も比較的ある。余韻には酸味も甘味もあり、中程度続く。
合わせた料理
ラタトゥイユ 8点/10点満点
トマトの酸味や肉類の旨味、野菜の甘味とワインが良く合っています。
豆腐ハンバーグ 5点/10点満点
ややワインが強い感じがします。ハンバーグの味が淡白でした。もう少しパンチのあるハンバーグの方がベターかもしれません。
カルディで売られている南アフリカワイン。
このシリーズ、いくつかラインナップがありますが、いずれも象のエチケットが印象的です。
価格と味わいも、名前の通り、バランスが取れていて美味しくいただけます。
本日のグラスは、こちら。
