チリ-赤ワイン / IN SITU Vineyard Selection Reserva 2016 Carmenere 2016

チリ

本日は、チリの赤ワインの紹介です。

主なぶどう品種は、カルメネールです。

テイスティングノート

外観

紫がかったガーネットの色調。
粘性が高く、成熟度が高い印象を受けます。

香り

カシス、ブラックチェリー、えんぴつ、杉、ピーマンなどの香りです。

味わい

甘い果実味が始めにきて、アフターにかけて杉、ピーマンなどの緑系の香りが感じられます。
タンニンは穏やかで、渋味は控えめです。


合わせた料理

ほうれん草とベーコンのソテー 7点/10点満点

オリーブオイルで炒めており、ワインと一緒に口に含むとちょうど良い感じです。


オムレツ デミグラスソース 5点/10点満点

ややワインの方が重た過ぎの感があります。
もう少し軽めの飲み口であるピノ・ノワールと合わせる方が良いかもしれません。


豚肉のヨシダソース炒め 8点/10点満点

ヨシダソースの甘辛さと、ワインが良く合っています。
カルメネールとバーベキューのような味わいの肉は良く合います。


本日のワインは、近くのスーパーで、かなり安く手に入れられました。
お試しに買ってみましたが、値段以上の味わいで良かったです。

同ブランドのカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネもあるので、試してみようと思います。

カルメネールのワインは、こちらから。
本日のグラスは、こちら

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