南アフリカ-赤ワイン / SAVAGE Follow The Line 2018

本日は、南アフリカの赤ワインの紹介です。

ぶどう品種は、サンソーと、ほんの少しシラーです。
ヴィンテージによっては、品種が増えたり、ブレンドの比率が変わったりする？みたいです。

やや紫がかったルビー。オレンジ色も入っている。粘性はしっかりとしている。成熟度が高い印象的のワイン。

カシス、ブラックベリー、ブラックチェリー、ライン、スミレ、さくら。

穏やかで上品さのある酸味、広がりのある果実味。タンニンはきめ細かくシルキー。余韻は果実味が中心で中程度続く。アフターフレーバーに紅茶っぽさもある。

ミルキーで酸味の穏やかなコスナールとワインのバランスが良い組み合わせ。

ほぼサンソー単体で仕込まれるワインは初めて飲みました。

サンソー自体は、南仏で多く作られている印象ですが、概ねブレンドされてしまっているので、(ほぼ)単体のワインは貴重な気がします。

こちらはシラーとのブレンドですが、シラーのスパイシーさはほとんど無く、一言で言えばエレガント系の赤ワインです。

ワイン単体でも楽しめますし、チーズの様な軽い食事から、赤身のローストビーフなどにも合ってくれそうな気がします。

コラヴァンしているので、少しずつ楽しんで行こうと思います。

本日のワインは、こちら。

本日のグラスは、こちら。