フランス-ロゼスパークリング / GRATIEN & MEYER Cremant de Loire BRUT ROSE NV

本日は、フランスのロゼスパークリングワインの紹介です。

シャンパーニュも作っている方がロワールで作るクレマン、どんな味わいでしょうか。

テイスティングノート

外観

ややゴールドの入ったサーモンピンク。注いだ際の泡はスッと消えますが、グラスの底からしっかりと登り続けます。粘性はややしっかりめです。

香り

いちご、ラズベリー、スグリ、さくらんぼ、ピンクのバラなど。

味わい

酸味がはじめに来て、その後に果実味が来る。余韻にも酸味があり、中程度続く。シャルドネの酸味とピノノワールとカベルネフランの果実味や厚みが楽しめる味わい。

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合わせた料理

キャベツチーズたまご炒め 7点/10点満点

味付けは塩コショウのみの料理で、チーズの旨味があり、それらとワインが良く合っています。

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ロールキャベツ 8点/10点満点

トマトベースのソース、ロールキャベツ自体の旨味もあり、ワインと良く合っています。

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ハッシュドポーク 8点/10点満点

こちらもトマトベースのルウの酸味、豚肉やキノコの旨味とワインが良く合っています。

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ブドウ品種にカベルネフランが入っていますが、いわゆる青っぽさなどはありません。果実味も酸味もしっかりと感じられ、食前から食中まで通せるクレマンです。

気軽に飲めるロゼ泡として、メモっておいて損はないでしょう。

 

本日のワインは、こちら。

 

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