本日はポルトガルの白ワインの紹介です。
テイスティングノート
外観
透明に近いグリーンイエロー。ボトルを開けた瞬間に少し泡があった。粘性は中程度。若い印象のワイン。
香り
ライム、レモン、木の新芽、塩水の様な香り。
味わい
舌に刺さる様な酸味。果実味は小ぶりだが、しっかりとしている。余韻は中程度からやや短め。後半にかけて少し苦味もある。ラムネの様な弾ける感じ。
合わせた料理
しらす冷奴 8点/10点満点
豆腐やしらすの香りとワインの香りのバランスが良いです。
お刺身 8点/10点満点
魚の旨味とワインがあっています。醤油よりも、オリーブオイルと塩でいただく方がこのワインには合います。
ヴィーニョ・ヴェルデ、日本語では「緑のワイン」という意味です。その名の通り、グリーンがっかた色が特徴的なワインです。
スクリューキャップを開けた際に、少しシュワっとボトルの中で泡が出ます。グラスに注ぐと泡は見えませんが、口にすると少し泡の感じもあります。
価格としては1,000円未満の白ワインですので、これからの暑い時期に向けて、常備しておきたいワインです。しっかりと冷やして、気軽な1杯目にオススメです。アルコール度数も11%と控えめです。
本日のグラスは、こちら。
