本日は、フランス・ブルゴーニュのロゼワインの紹介です。
生産国は、フランス・ブルゴーニュ
主なぶどう品種は、ピノ・ノワール
です。
テイスティングノート
外観
輝きのある、ピンク色にほのかにゴールドが入っている感じです。
香り
いちご、さくらんぼ、フランボワーズなどの果実味が中心です。
味わい
果実味と酸味が同時に感じられます。タンニンは穏やかです。
余韻は酸味が中心に中程度続きます。
合わせた料理
エリンギのおかか醤油炒め 8点/10点満点
キノコとおかかの旨味とワインが良くマッチしています。
ピノ・ノワールには熟成するとキノコの香りが出てくるものがあります。
このワインはまだ若いのでキノコの要素はありませんが、同じぶどうで作られたロゼなので、合わせる価値ありです。
うどのきんぴら 7点/10点満点
こちらも良く合っています。
先日の白ワインもそうですが、うどとワイン、結構良い組み合わせです。
とんかつ 8点/10点満点
豚肉の甘み、揚げた香ばしさが、ワインと良く合います。油っぽさもさらっと流してくれて良いです。
ソースで食べる場合は、その果実味スパイスとも合いますし、塩で食べる場合は、豚肉の甘みが引き立ってよりワインと良く合います。
ロゼワインは、初めての登場でした。
これからのお花見の時などに合わせたい、綺麗な色合いのワインです。
もちろん食事にも合わせやすいので、普段の食事以外でも、お花見、バーベキュー、キャンプなどの外での食事にもオススメです。
ぜひ、お試しください！
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マルサネ ロゼ
本日のグラスはこちら。
