フランス-ブルゴーニュ-赤ワイン / CLOSERIE DES ALISIERS BOURGOGNE PINOT NOIR 2017

フランス

本日は、フランス-ブルゴーニュの赤ワインの紹介です。

テイスティングノート

外観

淡いルビー色で、粘性はややしっかりめです。

香り

いちご、さくらんぼ、スミレ、ブルーベリー、ほのかに紅茶と腐葉土という感じです。

味わい

酸味と果実味が同時に感じられるが、やや果実味が控えめです。ピノノワールなのでタンニンは少ないです。

価格の通り、アフターは短めで、時間が経ってくると、やや果実味がすっぽ抜けてくる感じがします。


合わせた料理

バターナッツカボチャのオーブン焼き 5点/10点満点

ややワインの酸味が、かぼちゃの甘みとぶつかってしまう感じ。

料理のレシピはこちら


コンキリエのミートソース 8点/10点満点

料理の旨味とワインが良く合っています。

料理のレシピはこちら


ブルーベリーのカナッペ 7点/10点満点

ブルーベリーの香りとクリームチーズの爽やかさがワインと良く合っています。


某家電量販店のお酒コーナーで半額のポップに踊らされて買いました。価格から考えるに、デイリーブルゴーニュとしては結構良いのではないでしょうか。

ただ、開けたその日中に飲み切ってしまうのが吉かと思います。

本日のワインは、こちら

本日のグラスは、こちら


 

タイトルとURLをコピーしました