本日は、フランス-ブルゴーニュの赤ワインの紹介です。
テイスティングノート
外観
淡いルビー色で、粘性はややしっかりめです。
香り
いちご、さくらんぼ、スミレ、ブルーベリー、ほのかに紅茶と腐葉土という感じです。
味わい
酸味と果実味が同時に感じられるが、やや果実味が控えめです。ピノノワールなのでタンニンは少ないです。
価格の通り、アフターは短めで、時間が経ってくると、やや果実味がすっぽ抜けてくる感じがします。
合わせた料理
バターナッツカボチャのオーブン焼き 5点/10点満点
ややワインの酸味が、かぼちゃの甘みとぶつかってしまう感じ。
料理のレシピはこちら。
コンキリエのミートソース 8点/10点満点
料理の旨味とワインが良く合っています。
料理のレシピはこちら。
ブルーベリーのカナッペ 7点/10点満点
ブルーベリーの香りとクリームチーズの爽やかさがワインと良く合っています。
某家電量販店のお酒コーナーで半額のポップに踊らされて買いました。価格から考えるに、デイリーブルゴーニュとしては結構良いのではないでしょうか。
ただ、開けたその日中に飲み切ってしまうのが吉かと思います。
本日のワインは、こちら。
本日のグラスは、こちら。
