本日は、チリの赤ワインの紹介です。
テイスティングノート
外観
ガーネット色、粘性はややある感じで、成熟度が高い印象です。
香り
いちご、ラズベリーなどの果実の香りが中心です。
味わい
果実味と酸味がしっかりあります。タンニンはほぼなく、渋みはありません。
合わせた料理
煮込みハンバーグ 7点/10点満点
生のトマトから作ったソースのフレッシュさ、ハンバーグの旨味とワインが良く合っています。
きな粉くるみ 8点/10点満点
きなこの旨味、くるみの香ばしさが良く合っています。
コンビニで手に入れたお菓子が意外にも良くあって面白かったです。
本日のワインは、こちら。
本日のグラスは、こちら。