本日は、フランスの白ワイン、ジョセフドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ 2015の紹介です。
生産国は、フランスのブルゴーニュ
主なぶどう品種は、シャルドネ です。
テイスティングノート
外観
イエローで、やや粘性が見受けられます。
成熟度の高いぶどうが使われている印象です。
香り
レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香りをはじめに、ミネラル、ほのかに樽からくるバニラなど、豊かな香りが感じられます。
味わい
アタックは果実味がはじめにきます。
その後に、シャルドネらしい酸味もしっかりと感じられます。
また、マロラックティック発酵からくる乳酸菌系の味わいもあります。
合わせた料理
うどのきんぴら 7点/10点満点
うどの香りと苦味が、ワインの香りと合っていて良いです。
どうかな？と思ったけどおすすめです。
厚揚げのステーキ 7点/10点満点
表面の香ばしさとワインが合っていて良いです。
白菜と豚肉のお鍋 7点/10点満点
鍋に出てる野菜お肉出汁の、それぞれの味わいとワインが合っていて良いです。
食事の後半で合わせたので、徐々に温度が上がってきて香りの立つ状態になってきており、それも楽しめました。
こちらのワインは、スーパーマーケットなどでも見かけることが多いワインですので、比較的気軽に楽しめると思います。
ぜひ、お試しください！
